Lahana Turşusu Nasıl Yapılır, Lahana Turşusunun içinde neler vardır, Evde Lahana Turşusu Yapma tarif

'Yöresel Yemekler, Tüm Türkiyede Yöresel Olarak Yap' forumunda zahide tarafından 20 Nis 2017 tarihinde açılan konu

By zahide on 20 Nis 2017 20:28
  1. zahide

    zahide Administrator Site Yetkilisi Administrator

    163,441
    325
    38


    [​IMG]


    Malzemeler

    ►1 adet lahana

    ►1 litre sirke

    ►1 baş sarımsak

    ►Su

    ►Tuz

    Turşu yapmak için uygun olan lahana sıkı kellesi olanıdır. ilk olarak dıştaki yapraklarını ayıklayınız. Lahananın dibini oyunuz ve koçanını çıkardıktan sonra dört parçaya ayırınız.
    Daha sonra lahanaları kıyınız. Büyük bir tepsi içerisine kıyılmış lahanaları koyup tuz ile ovalayınız. Daha sonra lahanaları tepsinin ortasında toparlayınız. Üzerine de ufak bit tepsi koyunuz ve tepsinin üzerine de ağırlık yapacak bir şey koyduktan sonra 6-7 saat bekletiniz. Bunu akşam yapınız ki sabah hazır olsun. Sarımsaklarınızı soyunuz ve tuzla dövünüz. Sirke ile dövdüğünüz sarımsakları karıştırınız ve turşuyu yapacağınız süreye kadar bekletiniz. Ardından lahanaları turşuyu yapacağınız kaba ve ya cam kavanoza koyunuz. bastırması için ağırlık koyunuz. Ardından da sarımsak ve tuz koyduğunuz sirkeyi üzerine dökünüz. Lahanalarınızın üzerini örtecek kadar su ekleyiniz. 10 günde turşunuz yemeye hazır hale gelecektir. Turşunun daha kısa sürede olmasını istiyorsanız lahanaları bir miktar haşladıktan sonra aynı işlemleri uygularsanız 2 günde turşunuz yenilir kıvamda olur. yemek tarifleri
     

Yorumlar

'Yöresel Yemekler, Tüm Türkiyede Yöresel Olarak Yap' forumunda zahide tarafından 20 Nis 2017 tarihinde açılan konu

Bu Sayfayı Paylaş